SRAGEN — Dompet Dhuafa Jawa Tengah (DD Jateng) menyelenggarakan program pemberdayaan ekonomi bertajuk “Kelas JadiBisa” di Desa Gilirejo Baru, Kecamatan Miri, Kabupaten Sragen. Kegiatan berupa pelatihan pengolahan makanan berbahan dasar ikan ini diikuti secara aktif oleh 30 ibu rumah tangga dari wilayah setempat. Pada Rabu 11 Maret 2026.
Fokus utama dari pelatihan kali ini adalah pemanfaatan ikan jenis Red Devil, spesies yang banyak ditemukan di perairan sekitar, untuk diubah menjadi produk pangan siap saji yang memiliki nilai gizi dan nilai jual. Di bawah panduan langsung dari instruktur tata boga asal Salatiga, Ibu Iin beserta timnya, para peserta diajarkan teknik pembuatan bakso dan olahan nugget ikan.
Proses pengolahan ikan Red Devil ini menuntut ketelitian dan teknik khusus dari para peserta. Secara teknis, dibutuhkan sekitar 4 kilogram ikan Red Devil utuh untuk diekstrak dan dibersihkan hingga menghasilkan 1 kilogram daging ikan murni yang siap diolah menjadi adonan makanan. Fakta ini menunjukkan tingginya upaya yang dibutuhkan untuk menghasilkan produk olahan yang berkualitas.
Melalui pendampingan di Kelas JadiBisa ini, diharapkan para ibu di Desa Gilirejo Baru tidak hanya mampu menyajikan variasi makanan bergizi bagi keluarga mereka, tetapi juga memiliki keterampilan dasar untuk merintis Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) skala rumah tangga ke depannya.
